Elisenda è la linea di alta pasticceria di Esselunga, realizzata in collaborazione con i fratelli Cerea del ristorante stellato “Da Vittorio”.
Ridurre l’impatto ambientale attraverso la ricerca di soluzioni di packaging più sostenibili è una delle priorità della strategia di sostenibilità di Esselunga che, si impegna quotidianamente per ridurre l’impatto degli imballaggi dei prodotti a marchio privato convertendoli in materiale riciclato, riciclabile o compostabile. In questo contesto, abbiamo eliminato la plastica non riciclabile e reso separabili e riciclabili gli imballi dei prodotti Elisenda proposti nei nostri banchi di pasticceria a libero servizio. L’iniziativa è partita in alcuni negozi test ed è nostro obiettivo estendere il progetto a tutti gli oltre 100 negozi in cui sono presenti i prodotti Elisenda. L’operazione permetterà di ridurre di almeno il 50% le emissioni di CO2e equivalente nell’ambiente, con una riduzione del consumo di acqua di almeno il 40% e un decremento di circa l’80% di tonnellate di plastica consumata. Grazie a questo intervento migliora la riciclabilità degli imballi e si generano significativi vantaggi logistici: i camion in transito per il trasporto degli imballi diminuiranno di almeno 50 unità all’anno.
Finalista Best Packaging 2022